ПГЛПТ, гр. Казанлък,екоцентрична градина: Микро растенията – храната на бъдещето
Разкажете ни накратко за вашата образователна градинка – Къде се намира? Кой и как взе участие в нейното планиране, дизайн и създаване? Какви растения отглеждате в нея? По какъв начин се включиха децата и местната общност в създаването и отглеждането на градинката? По какъв начин градинката спомага за развитие на умения за устойчив и природосъобразен начин на живот? Каква „реколта“ засадихте и отглеждате в градинката и в хората, които я създадоха?
Градинката се намира в двора на професионалната гимназия по лека промишленост и туризъм, в близост до двата кабинета по учебна практика на учениците от специалностите „Кетъринг“ и „ПОЗХР“. В изграждането й взеха участие ученици от 9, 10 и 11 клас. Засяти бяха микро броколи, репички, грах, див лук, див чесън, киселец, босилек, магданоз, микро моркови, ядливи цветя, билки, подправки. Децата научиха какво представляват микро растенията, как се засяват и отглеждат, каква е ролята им за здравословното и рационално хранене, както и приложението им в кулинарията.
Какво превръща вашата градинка в Екоцентрична? По какъв начин в нея се реализират принципите за устойчив начин на живот? Как нейното създаване и обгрижване могат да променят и обогатят съзнанието и поведението на вашите ученици и хората от местната общност?
Нашата градинка е колкото Екоцентрична, толкова и иновативна, макар времето за растеж и консумация, които изискват микро растенията да са много кратки. Времето от засяването до периода на консумация е 2 седмици, което налага засаждане на нови растения на всеки 2 седмици. Това е най-приложимо във времето, когато учениците са присъствено в училище, защото в противен случай растенията няма да могат да бъдат оползотворени по предназначение.
****************************
Образователните екоцентрични градини се реализират в рамките на проект “ЕкоНа”, осъществяващ се между Фондация Екоцентрик и немската организация JANUN e.V. , с финансовата помощ на Германската федерална фондация по околна среда Deutsche Bundesstiftung Umwelt
